Fissler runder Bräter mit Hochraumdeckel aus 18/10 Edelstahl

Fissler runder Bräter mit Hochraumdeckel für Geflügel & Co
Wenn es etwas mehr sein darf…ist es Zeit für den Einsatz des runden Bräters mit extra hohem Deckel, der mit seinem Volumen von 4,8 Litern großzügig Platz für größere Portionen oder hohes Bratgut bietet. Braten Sie zum Beispiel Geflügel, Braten, Lammkeule, Roastbeef oder Kalbshaxe kross in Öl und Butter auf dem Herd an, um die Gerichte später im Ofen sanft schmoren zu lassen. Dafür ist der runde Bräter mit Hochraumdeckel einfach ideal! Auch zur Zubereitung von Gulasch und vielen anderen Gerichten, bei denen Fleisch oder Fisch zuerst scharf angebraten wird, um später mit Wein oder Fond abgelöscht zu werden, ist der runde Bräter sehr gut geeignet.

Der Bräter für Induktion und Backofen ist ofenfest bis 220°C. Nach dem langen, sanften Schmoren eines Bratens können Sie das Fleisch aus dem großen Bräter nehmen und den entstandenen Fond direkt im Bräter zu einer köstlichen Sauce weiterverarbeiten. Mit der integrierten Mess-Skala lassen sich Flüssigkeiten ganz einfach abmessen.

Natürlich eignet sich der große runde Bräter auch für vegetarische und vegane Gerichte, die im Trend liegen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer veganen Gemüse-Paella, die alle satt macht?

Fissler runder Bräter mit Hochraumdeckel:

• Bietet viel Platz für großes Bratgut
• Thermoisolierte Griffe bleiben kühl
• Schwerer, dichtschließender Deckel
• Für modernes Kochen

Der Fissler Bräter für Induktion und Backofen
Das schlichte Design des runden Bräters mit Hochraumdeckel lässt die ausgeklügelten Merkmale nicht auf den ersten Blick erkennen. Aber wer einmal mit Fissler Töpfen gekocht hat, wird auf die perfekte Funktionalität nie wieder verzichten! Der große, handliche Griff des Bräters wird beim Braten auf dem Herd nicht heiß dank der durchdachten Wärmeschutzplatte. Der schwere, konisch geformte Deckel schließt dicht und sorgt dafür, dass die Wärme dort bleibt, wo sie hingehört – im Topf.

Eine geniale Besonderheit des Deckels ist die Kondensat-Plus-Funktion: Kondensiertes Wasser steigt auf und wird im großen, gewölbten Hochraumdeckel gesammelt, um von dort wieder auf das Bratgut zu tropfen. So geht kein Aroma verloren, im Gegenteil, Geschmack und Saftigkeit der Speisen intensivieren sich, alles wird wunderbar im eigenen Saft geschmort.

Der Bräter aus der Fissler Original Profi Collection, die von Köchen für die Anforderungen der Gastronomie entworfen wurde, eignet sich für alle Herdarten einschließlich Induktion. Der cookstar Allherdboden ist robust verarbeitet, der Aluminiumkern ist mit 18/10 Edelstahl ohne Lufteinschlüsse verkapselt. Dank der hervorragenden Wärmeleitung und -speicherung des Bodens kann die Energiezufuhr früh reduziert werden, die Speisen können bei niedrigerer Temperatur weitergegart werden.

Ergänzend zum Fissler runden Bräter mit Hochraumdeckel finden Sie im PureNature Onlineshop weitere Spezialkochtöpfe und -pfannen sowie Topfsets aus der Fissler Original Profi Collection.